无秤零失误新手黄油饼干
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步骤1/13
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平常盛饭勺平平3勺面粉,约250克。
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步骤2/13
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威士宝淡味黄油(454克)四分之一,约111克。
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步骤3/13
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奶粉25克,鸡蛋1个。
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步骤4/13
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黄油,白砂糖隔热水软化成液体,拌匀。
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步骤5/13
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黄油、白砂糖隔热水化成水,拌匀。
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步骤6/13
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加入鸡蛋、奶粉,继续拌习。
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步骤7/13
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加入盛饭勺平平3勺面粉,约250克,拌匀。
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步骤8/13
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使劲揉面,揉成光滑一团,做到盆光面光。
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步骤9/13
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放入冰箱冷藏1个小时。
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步骤10/13
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面团一分为三,把面团擀成一元硬币的厚度,面皮一定要擀的薄厚一致。然后用你喜欢的模具造型。
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步骤11/13
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烤箱不用预热,烤箱170度,中层,上下火8分钟,
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步骤12/13
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时间到,饼干有点发白,又加了2分钟。
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最后一步
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时间到,立即出炉。
第一次做饼干,擀的薄的有点糊。一共做了三炉,第一炉时间为10分钟,出来有点糊。第二炉最密集。第三炉就有空余地方放了红薯片,成品图为第三炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-21
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