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东北渍酸菜

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简单的美味！

大家一提起酸菜， 耳畔就会想起， “翠花，上酸菜！” 东北的渍酸菜太是东北饮食文化的基本， 根本啦。酸菜腌好啦， 一桌过年的酒席就可以上桌了！ 酸菜白肉， 酸菜饺子， 酸菜包子， 酸菜鱼， 酸菜牛，酸菜羊， 酸菜鸡汤......酸菜就切几刀也是节日刮油水的好帮手呐！腌酸菜也是好几种方式，我就给大家分享一下我喜爱的方式吧……
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
大白菜 2大颗
、
海盐 1 cup
、
开水 2 gallons
、
泡菜坛子或酒坛子 1个
、
鹅卵石 几个
烹饪步骤
小贴士

一般一加仑水（大约一烧水壶）用半杯盐！我这里2棵超大的白菜， 一杯海盐！剩下的工作就是看日历，三四个礼拜时， 大开闻闻够酸吗？可以开炒了吗？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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