草莓瑞士卷
-
步骤1/9
点击查看大图
将蛋黄和蛋清分离,分别装入无水无油容器里,将少许糖加入蛋黄,搅拌顺滑依次加入牛奶、油、香草精、盐。每加入一种材料需搅拌顺滑,再加下一种。
-
步骤2/9
点击查看大图
将泡打粉和低粉混合筛入蛋黄液中,搅拌顺滑无颗粒。
-
步骤3/9
点击查看大图
将剩余糖粉分两次到入蛋清打发至白色,电动搅拌器提起有尖角即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
将蛋清分三次加入蛋黄液,每次需搅拌均匀,再加下次。
-
步骤5/9
点击查看大图
将油纸铺入烤盘,到入蛋黄液抹平。烤箱180℃预热,上下火烤15分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
蛋糕放入烤箱后,开始做草莓酱,草莓切碎加入20克糖,50毫升水,中火煮。
-
步骤7/9
点击查看大图
草莓酱做好后,待凉备用
-
步骤8/9
点击查看大图
根据各自烤箱,蛋糕胚烤至表面金黄即可,晾凉。再来打发奶油,我用的是铁塔,无糖,喜欢甜的可加糖。打发至提起有尖角即可。将草莓酱和奶油到入蛋糕胚抹平。
-
最后一步
点击查看大图
卷起后,放入冰箱冷藏20分钟。取出切片,装盘食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
草莓瑞士卷的其他做法
草莓瑞士卷的相关分类
草莓瑞士卷的相关推荐
-
自制水果双皮奶 | 多巴胺奶冻,嫩滑好吃,快乐的味道
127718人看过 -
豆腐炖肉丸
101092人看过 -
斑斓蛋糕
31985人看过 -
牛肋骨
114009人看过 -
#硬核菜谱制作人#白灼秋葵
566299人看过 -
草莓瑞士卷
14723人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4512251人看过 -
圣诞裸蛋糕
117257人看过 -
草莓蛋糕卷
76241人看过 -
抹茶圣诞蛋糕
39831人看过 -
冬菇酿肉
37839人看过 -
大虾白菜炖豆腐
445237人看过