手工拉面
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步骤1/8
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这个是3个人的量,放少许盐用温水和面。揉成一团用毛巾盖好,放置30分钟醒面。然后用捌面杖打开。
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步骤2/8
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用刀划开面条,直接拉开。
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步骤3/8
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开水煮开后放面
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步骤4/8
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喜欢吃醋的可以放少许
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步骤5/8
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葱花,小虾米,酸菜先炒好。
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步骤6/8
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大小排先用调料拌匀腌制半小时后,用鸡蛋清淀粉裹一层,放平锅里用热油煎至两面金黄色后捞起。
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步骤7/8
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再用高压锅压制8分钟,[可以放香菇]
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最后一步
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地道的大排手工面完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
拉面的其他做法
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