酱油鸡
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步骤1/10
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鸡一只或斩半,炸鸡,鸡可以事先涂盐腌半个钟也可以油里面加点盐,油可以不用太多,拿锅铲不停的往鸡上浇油。
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步骤2/10
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鸡炸至金黄捞出。
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步骤3/10
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料酒。
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步骤4/10
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酱油。
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步骤5/10
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水。
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步骤6/10
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开大火放入鸡,放入姜,八角,冰糖。
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步骤7/10
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因为有冰糖,要不停搅拌,怕变苦,把汁往鸡上浇
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步骤8/10
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差不多捞出,此时锅中还有汁。
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步骤9/10
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大火熬汁不停搅拌至浓稠舀出。
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最后一步
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斩鸡,淋上一部分汁,剩下一点做蘸料,如果斩开看到还夹生,淋完汁可以微波三分钟。(忽略我的斩鸡技术)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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