软香草莓小松饼
一份快手的软香早餐,搭配上你喜爱的任意水果,再来一杯香浓牛奶。坐在和煦的春光里享用简直再美好不过了。
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步骤1/17
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分离蛋清与蛋黄
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步骤2/17
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蛋黄中加入细砂糖25g搅拌均匀
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步骤3/17
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/17
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加入低粉Z字型搅拌至面糊无颗粒
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步骤5/17
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加入盐
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步骤6/17
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加入黄油
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步骤7/17
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搅拌至面糊细腻顺滑
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步骤8/17
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蛋清分离好
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步骤9/17
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加入细砂糖10g
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步骤10/17
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打发至小弯钩
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步骤11/17
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将1/2打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤12/17
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将翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的1/2蛋白霜中
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步骤13/17
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翻拌至面糊均匀
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步骤14/17
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开小火,锅还未热时倒入面糊
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步骤15/17
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表面出现气泡时翻面
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步骤16/17
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大约再煎十多秒就可以出锅了
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最后一步
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搭配上草莓 炼乳 牛奶 就能享受到美味了
每煎完一个都要让锅底放置在湿抹布上降温再煎下一个 这样表面上色才会均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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