腊肉炖干笋
以前吃过炒的新鲜笋子,很嫩很脆,第一次收到送的干笋子,用来炖腊肉,味道真心不错,笋子也好嫩的。
175克
34克
18克
1764
千卡
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步骤1/4
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、干笋用热水洗净后,用水慢慢炖。
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步骤2/4
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、腊肉带骨头洗净后切块。
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步骤3/4
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、待笋子炖熟后,捞出切小段,加入腊肉,姜片,花椒粒,盐少许,重新加水煮(多煮一会就会闻到腊肉和笋子的香味了)。腊肉炖笋子煮好了,再加入平菇即可。
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最后一步
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、把所有菜放入火锅锅中就可边吃边煮各种蔬菜了!配上辣椒沾水(红油辣椒+醋少许+盐+香菜+葱)更好吃。
干笋子煮的过程中要多次换哈水,因为干笋子的水有点黄,多次之后就会去掉味道,煮出笋子本身的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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