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胡萝卜圆子的做法

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胡萝卜圆子

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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。我从小就爱吃胡萝卜，可慢慢地发现现在的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的，虽然它的营养价值高、颜色也很艳丽，但依然吸引不了它们。于是就想着尝试用这种做法来吸引家人们来吃它，结果发现这种胡萝卜肉丸子特别受欢迎。

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肉馅 150克

、

胡萝卜 1根

、

姜粉 1小勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 2勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；
步骤2/10 点击查看大图
再将胡萝卜刨成细丝；
步骤3/10 点击查看大图
将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；
步骤4/10 点击查看大图
再加入少许盐和适量的油，顺着刚才的方向搅拌；
步骤5/10 点击查看大图
调制好肉馅中静置腌制五分钟；
步骤6/10 点击查看大图
再将它们团成小丸子备用；
步骤7/10 点击查看大图
烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸；
步骤8/10 点击查看大图
中小火慢慢炸，将它们炸至九成熟后捞出；
步骤9/10 点击查看大图
开大火，升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸，炸至金黄后捞出即可。
最后一步点击查看大图
盛入盘中。

小贴士

1. 胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒； 2. 炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟，再升高油温，大火复炸，这样既能上色又逼出油脂来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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