芝麻咸酥饼
甜食吃腻了,换个口味,咱们来点儿咸的吧。咸香脆的芝麻酥饼你可喜欢?做法就是同蛋黄酥的做法相同,只是不用猪油用的玉米油,层次非常好,一样酥的掉渣渣,拍照片的时候动动就掉了好多渣。咸口的真的太好吃了,做好以后空口可以干掉3个,早餐配上一碗香醇的豆浆也是极好的。
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
中筋面粉150克,盐3克,玉米油45克,温水65克混合。
-
步骤2/20
点击查看大图
揉十分钟以上,成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
-
步骤3/20
点击查看大图
低筋面粉100克,玉米油44克,盐3克混合成油酥。
-
步骤4/20
点击查看大图
油皮和油酥各分成8份。
-
步骤5/20
点击查看大图
取一份油皮包上油酥。
-
步骤6/20
点击查看大图
捏紧收口,及时盖保鲜膜。
-
步骤7/20
点击查看大图
取一份剂子擀成牛舌状。
-
步骤8/20
点击查看大图
自上向下卷起。
-
步骤9/20
点击查看大图
卷好后盖保鲜膜醒十分钟。
-
步骤10/20
点击查看大图
醒好,再次擀长。
-
步骤11/20
点击查看大图
自上向下卷紧。
-
步骤12/20
点击查看大图
盖上保鲜膜醒20分钟。因为这次层多了,等下还得要擀开,所以多醒一会儿。
-
步骤13/20
点击查看大图
醒好再次擀长。
-
步骤14/20
点击查看大图
折叠成3层。
-
步骤15/20
点击查看大图
竖过来摆好。
-
步骤16/20
点击查看大图
擀长成酥饼胚。长宽度可以随自己喜欢。
-
步骤17/20
点击查看大图
摆入烤盘,表面刷上薄薄一点蛋液,撒上熟白芝麻,用手按压实。
-
步骤18/20
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火180度中层烤16分钟左右。
-
步骤19/20
点击查看大图
层层脆。酥的掉渣渣。
-
最后一步
点击查看大图
咸口芝麻酥饼。
面粉吸水有所不同,自己适量调节面团软硬。
咸度个人觉得正好,盐量可以根据自己爱好调整。
烤箱温度不同,烘烤时间和温度我的只是一个参考,实际以自家烤箱为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
芝麻咸酥饼的相关分类
芝麻咸酥饼的相关推荐
-
红豆酥饼|这样做超酥脆‼️好吃到掉渣
57326人看过 -
#法式面包#一次发酵‖松软巨好吃牛奶小方面包
157791人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32399415人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6691453人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11909205人看过 -
#我为奥运出食力#掉渣渣的紫薯酥饼
152175人看过 -
干煸香辣孜然牛肉粒
37486人看过 -
#今天吃什么#香葱火腿花卷
4304337人看过 -
蛋奶酥饼#我的女神“饭”儿#
123829人看过 -
凉拌生菜
701233人看过 -
千层牛肉饼,每一层肉饼都酥脆可口,口感让人欲罢不能!
50129人看过 -
玉米面发糕松软的秘诀
8734993人看过