芝麻咸酥饼
甜食吃腻了,换个口味,咱们来点儿咸的吧。咸香脆的芝麻酥饼你可喜欢?做法就是同蛋黄酥的做法相同,只是不用猪油用的玉米油,层次非常好,一样酥的掉渣渣,拍照片的时候动动就掉了好多渣。咸口的真的太好吃了,做好以后空口可以干掉3个,早餐配上一碗香醇的豆浆也是极好的。
-
步骤1/20
点击查看大图
中筋面粉150克,盐3克,玉米油45克,温水65克混合。
-
步骤2/20
点击查看大图
揉十分钟以上,成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
-
步骤3/20
点击查看大图
低筋面粉100克,玉米油44克,盐3克混合成油酥。
-
步骤4/20
点击查看大图
油皮和油酥各分成8份。
-
步骤5/20
点击查看大图
取一份油皮包上油酥。
-
步骤6/20
点击查看大图
捏紧收口,及时盖保鲜膜。
-
步骤7/20
点击查看大图
取一份剂子擀成牛舌状。
-
步骤8/20
点击查看大图
自上向下卷起。
-
步骤9/20
点击查看大图
卷好后盖保鲜膜醒十分钟。
-
步骤10/20
点击查看大图
醒好,再次擀长。
-
步骤11/20
点击查看大图
自上向下卷紧。
-
步骤12/20
点击查看大图
盖上保鲜膜醒20分钟。因为这次层多了,等下还得要擀开,所以多醒一会儿。
-
步骤13/20
点击查看大图
醒好再次擀长。
-
步骤14/20
点击查看大图
折叠成3层。
-
步骤15/20
点击查看大图
竖过来摆好。
-
步骤16/20
点击查看大图
擀长成酥饼胚。长宽度可以随自己喜欢。
-
步骤17/20
点击查看大图
摆入烤盘,表面刷上薄薄一点蛋液,撒上熟白芝麻,用手按压实。
-
步骤18/20
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火180度中层烤16分钟左右。
-
步骤19/20
点击查看大图
层层脆。酥的掉渣渣。
-
最后一步
点击查看大图
咸口芝麻酥饼。
面粉吸水有所不同,自己适量调节面团软硬。
咸度个人觉得正好,盐量可以根据自己爱好调整。
烤箱温度不同,烘烤时间和温度我的只是一个参考,实际以自家烤箱为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
芝麻咸酥饼的其他做法
芝麻咸酥饼的相关分类
芝麻咸酥饼的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11567028人看过 -
#花式炖煮不停歇#酥掉渣的萝卜丝酥饼
157724人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
630499人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
231245人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37176634人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20857128人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
232638人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16567486人看过 -
咸酥饼
200712人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#咸蛋黄肉松月饼~
159157人看过 -
#以美食的名义说爱她#豆沙酥饼
162298人看过 -
披萨饼胚
316038人看过