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面包万能公式

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天蝎本性

配方是浮云，状态才是王道！1.只要揉到出筋，你就是做吐司也是完美！2.烤熟，不熟你可以试试，回缩得你立马弃爱！然后，原材料差异只是影响最终成品的口感！Let's go!
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 100％
、
白砂糖 15％-20％
、
奶粉 4％-8％
、
酵母 1％-1.2％
、
鸡蛋 10％
、
牛奶 20％
、
水 30％
、
盐 1％
、
黄油 10％
烹饪步骤
小贴士

夏天液体量60％就差不多可以做所有小面包了，吐司可以适当增加。冬天液体量65％适宜，吐司再适当增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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