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海椰皇猪骨汤（润肺止咳）的做法

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海椰皇猪骨汤（润肺止咳）

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“百草回芽，百病发作”这春季上火，就属于其中一种。所以春季饮食清淡,喝汤也颇讲究。春季煲汤不要太油腻、忌燥热。比如加了海椰皇的猪骨汤，鲜味浓郁，热气带着椰香蒸腾而来，入口细品，椰子的清甜缠绕于唇齿之间，配合无花果、莲子、茯苓等材料合而为汤，可清热去火和滋阴润肺。海椰皇，亦称复椰子，属于棕榈科，是热带森林的棕榈树的果实，以籽小，味道浓香，汁丰润滑，功效显著而闻名，具有润肺止咳,清燥热,养颜滋阴之功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

海椰皇 50克

、

猪骨 400克

、

无花果 20克

、

莲子 10克

、

白茯苓 10克

、

姜 2片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好材料，海椰皇敲开壳后将椰肉对切，其他汤料稍作清洗。
步骤2/4 点击查看大图
猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）；
步骤3/4 点击查看大图
所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量）按自己家庭情况；大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.
最后一步点击查看大图
出锅前加入食盐即可。

小贴士

煮开的汤水只需要下一点盐调味即可，海椰皇猪骨汤的味道就已很清甜了。

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发布于 2017-02-20

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