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椰粉蔓越莓牛轧糖

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老方小雨

非常感谢豆果！感谢小编们！收到了活动~“我的莓好时光”奖品~“优鲜沛@蔓越莓干”后，真的好开心！正好新年前后是做牛轧糖的时候，我就想到了做蔓越莓牛轧糖了；可到做时才发现家中没有全脂奶粉了，事多又来不及再换衣服去超市；突然就想到了前不久LG的海南朋友来玩时送了好多椰子速溶粉，可否能替代呢？只有试了才知道行不行，事实证明：可替代，但凝固效果不如全脂奶粉好呢；没办法只好中途在添加15克黄油才OK，但不影响成品口感，吃起来有淡淡的椰子味道，家人反映还不错~~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
黄油 60克
、
花生米 150克
、
椰子粉 153克
、
棉花糖 237克
、
蔓越莓 64克
烹饪步骤
小贴士

1、花生都需提前炒熟或是烤熟 2、蔓越莓切小粒更好看，我忘记切了 3、最好使用不粘锅，这样操作更方便 4、整形时用金盘操作更省事，如果没有最好是不粘的物体 5、最好选用全脂奶粉更易操作，我使用的椰子粉不易凝固，又另外加了少许黄油后才使其凝固在一起的，但在口感上区别不大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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