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8寸圆形戚风蛋糕(八寸戚风)

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戚风做了很多次 多次总结,这次空前成功,不塌,非常饱满,奉上配方,让你少走弯路的秘诀! *不需要泡打粉,塔塔粉,一样如此美丽,配方绝对好,要是还做不好的朋友们,可以看看蛋清是否打好,一定要打到硬性,搅拌的手势要对。 (10寸配方,7个鸡蛋,70克糖全部打蛋清,面粉100克,油70克,纯牛奶70克)
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

蛋清要用无水无油的容器,打发的时间不要过长,蛋黄糊不要过度搅拌,以免起劲,烤箱的温度不同,要自己掌握,烤好后要震出热气。立即倒扣,脱模要在彻底凉透后,避免塌腰

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-02-19 · 浙江省

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