葡萄干椰蓉小面包
小时候条件不好,每次表现好妈妈都会给我葡萄干面包,那是我记忆里最棒的美味,里面包含着满满的母爱。我长大了,妈妈也老了,轮到我给妈妈做葡萄干面包了,一个小小的面包,传递了我和妈妈的爱。
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步骤1/18
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除椰蓉馅原料以外都放到盆里,先放液体,再放面粉
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步骤2/18
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小窍门:用筷子将粉和液体先混合然后再揉,这样不会让手上粘的特别黏哦
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步骤3/18
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揉啊揉啊揉,不用特别追求手套膜,差不多不断就行啦
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步骤4/18
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揉成小圆胖子,记得合格面团要做到三光哦——面光,盆光,手光
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步骤5/18
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醒发的时候,做椰蓉馅,把融化的黄油,椰蓉,白糖搅拌均匀
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步骤6/18
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放到温暖的地方醒大概两个小时,变成两倍大,用手指一捅,出现一个不回缩的洞,这就是醒发好啦
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步骤7/18
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我分了大概16个小份,揉成小圆胖子
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步骤8/18
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擀成圆片,就像包子皮
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步骤9/18
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放的满满的
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步骤10/18
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像包包子一样满满收口
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步骤11/18
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然后把收口反着放
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步骤12/18
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因为还要二次醒发,所以中间要留有空隙呢
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步骤13/18
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仍然放在温暖的地方,大概30分钟,这是第二次醒发后的,不要发的过大,因为烤的过程中还会再发
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步骤14/18
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烤箱160度预热,同时在面包表面摸蛋液,撒芝麻
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步骤15/18
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160度,上下火,大概20-25分钟,还得看自己的烤箱哦,如果中间觉得没熟,又上色过深,可以上面铺上锡纸继续烤
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步骤16/18
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还做了几个用巧克力画上了各种笑脸
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步骤17/18
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这是椰蓉馅的
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最后一步
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还做了葡萄干的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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