蔓越莓椰丝球
最喜欢吃椰子味道的食物,做了很多次,侄女,同事,朋友们都说太好吃了,比味多美、稻香村的要好吃……分享给喜欢椰子味的朋友们……
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步骤1/14
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将蔓越莓干切碎,用朗姆酒浸泡,取出以后用厨房纸吸干水分。
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步骤2/14
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将黄油室温下软化,加入糖粉,翻拌,再用打蛋器搅打均匀,不用打发,蛋黄打散分两次加入黄油中,搅打均匀。
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步骤3/14
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加入椰蓉,过筛的面粉,蔓越莓碎搅拌。
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步骤4/14
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用手将面团捏呀捏
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步骤5/14
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捏成团儿
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步骤6/14
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揉成条儿
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步骤7/14
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切成重量相等的
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步骤8/14
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我做的大概九克或者十克,也做过八克的,最后觉得9克最合适。
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步骤9/14
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将每一份搓成小圆球球
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步骤10/14
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放到一个盛有椰丝的碗里,摇啊摇,让球球都沾上椰丝
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步骤11/14
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像这样沾满椰丝
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步骤12/14
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将沾满椰丝的球球放到烤盘上,排好队,基本上可以放半烤盘,我一般做两份,正好把一盘放满。一次考一盘。
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步骤13/14
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150度25分钟左右,根据自家烤箱的脾气,到20分钟的时候,要盯着,颜色金黄了,就可以了,
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最后一步
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凉了后装盒,盖紧,放一晚上吃口感更好。没有添加剂的纯手工的蔓越莓椰丝球,一周内消灭光即可。也可以放冰箱里,凉凉的~甜甜的~爽~
蔓越莓要切碎些,要捏干水分,要不然烤的时候会让椰丝球裂开,影响面相。20分钟的时候要盯着,不要烤糊了,稍微变颜色了就行了。要不球球底下颜色重了,就不好看了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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