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鸡腿肉腊肠砂锅饭的做法

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鸡腿肉腊肠砂锅饭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿一个

、

米

、

腊肠一条

、

小芹菜一小把

、

葱一小把

、

萝卜碎一小把

、

油适量

、

番薯一小个

、

沙茶酱或者酱油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
米的用量是两杯我是用米杯量的。如果家里没有米杯的。我给大家用量杯量了下。两杯米倒都量杯里面是250ML毫升哦。先把米洗干净再浸泡在水里面差不多一个小时这样米吃起来香煮起来容易熟。
步骤2/5 点击查看大图
接下来就开始准备材料了。先把番薯切粒。芹菜葱切碎。腊肠切片切腊肠比较费劲刀要锋利。再接下来就是萝卜碎，炒锅里面倒多点油中小伙再把萝卜碎放到炒锅里面炸下。倒出来备用。要连油一起倒。
步骤3/5 点击查看大图
鸡腿去买的时候叫他们给您把肉丝不要切太小。这样自己就不用动手切我自己是动手切的。自己动手做美食满足感大。然后把鸡肉放到炒锅里面翻炒下。再饭点沙茶酱或者酱油然后放点盐鸡精调下味道。全部东西准备好放在一边备用。
步骤4/5 点击查看大图
接下来就是把浸泡的米把水过滤掉。倒一半米到砂锅里面再加入水水差不多指尖高。上面图片位置。米的用量是做两份的。
最后一步点击查看大图
然后把砂锅放到煤气炉上面，然后放上番薯粒平铺均匀。大火加热盖上，等煮开了转中小火，煮砂锅饭要在旁边守噢。差不多煮三分钟把锅盖拿掉。水煮到差不多要干的时候把鸡肉腊肠放下去再把萝卜碎和里面的油，淋到饭的四周想要咸点就多淋点萝卜碎，最后撒上芹菜葱关火盖上锅盖焖上五分钟就可以吃了。

小贴士

煮的时候注意控制火候。吃的时候把饭拌一下。喜欢吃锅贴的底下还有一层脆脆的米饭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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