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葱油洛馍的做法

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葱油洛馍

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小时候大娘做的发面洛馍最好吃

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30-60分钟 | 配菜(中级)

精制油 5g

、

葱花 85g

、

盐 1撮

、

冷水 85g

、

面粉 250g

、

红糖 100g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
安琪35度温水化开，和白面一起搅拌成絮条装
步骤2/20 点击查看大图
安琪化开的水
步骤3/20 点击查看大图
我用的就是这个，一次才半包，我买的1块3包
步骤4/20 点击查看大图
搅拌
步骤5/20 点击查看大图
揉光面
步骤6/20 点击查看大图
保鲜膜盖着发面，两倍大
步骤7/20 点击查看大图
发成这样带好多孔的
步骤8/20 点击查看大图
在揉面，分成四分，放那醒20分钟，
步骤9/20 点击查看大图
这时候，切葱花，我用的南德调料，把刚才醒好的面团擀成片，撒葱花，调料，和食用油，涂抹面上，卷起来，
步骤10/20 点击查看大图
擀面皮，准备撒葱花，撒好的，忘记拍照了，下面是红糖的甜馅的
步骤11/20 点击查看大图
想吃甜的，可以包白糖，或者红糖
步骤12/20 点击查看大图
捏住口
步骤13/20 点击查看大图
捏的口，朝下，手安平，准备上锅，先热铁锅
步骤14/20 点击查看大图
我做的是两种口味，一个红糖甜的，一个葱花的
步骤15/20 点击查看大图
少油，小火
步骤16/20 点击查看大图
两边煎，小火，不然会糊
步骤17/20 点击查看大图
甜的
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
最后又做了一个大的，我都开的电磁炉300度，600的火
最后一步点击查看大图
这是大的成品，完工

小贴士

记得安琪用温水35度化开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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