清爽小菜~凉拌木耳
气温渐渐就高了,湖南的气温蹭蹭就窜到了25度,稍微动动就出汗。来碟凉拌小菜开开胃吧~~~
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步骤1/12
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干木耳提前泡发,一般两小时,泡发泡涨即可,泡太久反而容易产生毒素。
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步骤2/12
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坐一锅水,烧开。
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步骤3/12
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倒入泡发的木耳,汆烫两分钟。
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步骤4/12
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捞出沥干水。
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步骤5/12
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辣椒和蒜分别切末。
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步骤6/12
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蒜和葱放到沥干水的木耳上面。
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步骤7/12
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锅里坐油,放点点盐。
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步骤8/12
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辣椒倒入,略微翻炒断生,这样辣椒没有生的那么辣。
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步骤9/12
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趁热把辣椒和油一起浇在蒜和葱上面。
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步骤10/12
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调入生抽,陈醋,香油拌匀即可。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。所以爱美的女孩子可以多多食用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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