自制虾滑
嘴馋+手痒，然后就下手做了，嘻嘻
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步骤1/10
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鲜虾洗干净备用
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步骤2/10
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把虾去头剥壳
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步骤3/10
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这个步骤最费功夫，就是把虾背部和腹部的虾线挑出来
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步骤4/10
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切成粒用刀碾成泥（据说这样口感好）
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步骤5/10
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我觉得太难碾，偷懒用刀背敲的，嘿嘿
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步骤6/10
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敲成这样黏黏的就差不多了
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步骤7/10
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把蛋黄去掉，只留蛋清。【土爷驾到】土鸡蛋不错
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步骤8/10
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把剁好的虾泥、淀粉、蛋清、盐全部加一起，往同一个方向搅打上劲
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步骤9/10
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差不多这样就好了
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最后一步
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找个盘子平铺压实，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少一小时，拿出来涮火锅的时候拿出来用就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-19
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