米布丁"i want to see you"
《我想要两颗西柚》"i want to see you" 在这本书的《大理勿念》篇看到了这个甜品_ 原来大米.牛奶.红糖才是绝配。
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步骤1/4
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准备好食材,(图中忘记拍炼奶了) 吉利丁粉泡在100g牛奶里大约20分钟。
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步骤2/4
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制作布丁粘稠米粥加另外100g牛奶和炼奶(可换白砂糖按个人口味加即可)放入搅拌机打至细腻并过滤(可省略,追求口感最好过滤)然后倒入锅里加热至60度左右。把浸泡吉利丁片的牛奶倒入米糊中搅拌均匀。再倒入布丁杯或者模具里放入冰箱保鲜层(注意不是可以让东西结冰那层哦!)
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步骤3/4
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制作红糖浆加入凉白开水红枣去核,加入糯米粉和红糖放入搅拌机打至细腻(最好过滤)。然后用锅下过煮大约10分钟(煮至粘稠流动液体即可)
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最后一步
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第二天取出布丁淋上红糖浆即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
米布丁的其他做法
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