低糖全麦面包(适合糖尿病人( •̀∀•́ ))
面包店放眼望去,都是清一色的花式面包,对我们妹子减肥不利不说,吃也吃腻了,所以今天来自己做一款低糖麦香味十足的全麦面包吧,真的没有什么糖。。而且不加白面粉哦,对\(^o^)/,我就是这么实在。。
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步骤1/9
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所有原材料酱紫,准备好,表问我水呢,随时准备去水龙头接的o(≧v≦)o
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步骤2/9
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所有原材料,除了黄油外,称好,加入水
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步骤3/9
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揉成一个光滑的面团,我揉,我揉...
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步骤4/9
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光滑的面团里加入融化的黄油,冬天黄油硬我先隔水融化,夏天我都是直接软化就揉进去了。像搓衣服一样到扩展阶段就可以了,不用到完全扩展。(二者区别可以去问度娘)
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步骤5/9
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放到温暖地方发酵,我一般放烤箱里打开发酵功能再加一杯水
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步骤6/9
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发酵至两倍大,手指往面团按下去不会回缩就好了
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步骤7/9
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排气后二次发酵,15分钟后整形到面包盒里,有几颗蔓越莓不小心加进去的(中间手脏,没拍了。。。。)放到预热180度烤箱30分钟
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步骤8/9
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纹路是酱紫滴
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最后一步
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用面包刀切切可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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