黑椒酱
北方人特爱吃牛羊肉,特别是羊肉,也许是气候较冷的原因,羊肉性温,御寒。大部份人喜欢做黑椒口味的牛羊肉,黑椒味道辛辣,是去腥去膻的最好食材。做成黑椒酱汁,不管是搭配牛羊肉,搭配意大利面,风味绝佳。 现在市面上都有各种品牌的黑椒酱汁可买,挺方便的。不过如果你今天突然想吃牛排,又想吃黑椒味的,手头又恰好没有黑椒酱汁,那怎么办呢,那就自己做吧。食材相当的简单,做法也是省时省力。自己做出来的也更加新鲜,味道也更加浓郁,而且也可以一次多做点放冰箱,想吃时就有了。 黑椒酱汁所用黑椒,最好是现磨的黑椒碎,比较香。
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步骤1/7
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西红柿去皮切碎,洋葱切碎。
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步骤2/7
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炒锅,化开黄油
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步骤3/7
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下入洋葱,炒至透明。
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步骤4/7
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倒入西红柿炒至糊化,加入红酒2汤匙,生抽,1汤匙,黑胡椒碎1汤匙,蚝油1汤匙,白糖0.5汤匙,牛肉汤1大碗
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步骤5/7
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烧开转小火煮10分钟左右,待酱汁浓稠时用适量水淀粉勾芡即可。
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步骤6/7
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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