酸菜猪油渣馅饼
前段时间炼猪油留下的猪油渣,剁碎了和酸菜一起炒了,做了一点儿馅饼,味道不错哦!老公很喜欢吃,吃了6个呢!
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步骤1/17
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面粉加入适量的沸水,揉成光滑的面团醒30分钟!
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步骤2/17
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酸菜切成末,猪油渣剁碎,香菜和葱切成末备用!
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步骤3/17
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生姜切成末,蒜瓣剁碎,干辣椒切成小节备用!
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步骤4/17
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锅烧热,放入生姜,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿!
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步骤5/17
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放入猪油渣小火煸炒至出油!
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步骤6/17
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放入酸菜翻炒均匀!(这个酸菜和猪油渣都有盐,不用再另外加盐了!)
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步骤7/17
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出锅前放入葱花,香菜末和鸡精翻炒均匀即可!
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步骤8/17
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把炒好的酸菜猪油渣晾凉备用!(我是急着用,把装馅儿的盆子放在另一个装满冷水的盆子里,很快就可以把温度降下来了!)
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步骤9/17
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把醒好的面团揉成长条,分成若干小份儿,用擀面杖擀成饼状的薄片!
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步骤10/17
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包入适量的馅儿,把面皮对折起来,捏紧,做成韭菜盒子的形状!(也可以根据自己的喜好,做成圆形!)
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步骤11/17
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11.电饼铛预热一下,铺上烧烤纸,淋入适量的油,把馅饼放进去烙!(放烤肉纸是为了一会儿更容易清洗电饼铛,没有烤肉纸的,也可以不放!)
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步骤12/17
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中途记得翻面哦,煎至馅饼两面金黄色即可!
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步骤13/17
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做好的酸菜猪油渣馅饼,色泽金黄,味道也不错哦,要不要来一个尝尝?
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
酸菜和猪油渣中都含有盐,炒馅儿的时候,就不用再另外加盐了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
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