青梅小吊梨汤

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夜里，做了很长很长的梦，在花丛中，遇到一个姑娘，我默默的走在她身后，她却忽然转身，笑着对我说：你给我折枝花吧。我欣喜，赶忙从花丛中，折出一把小花束，用藤蔓缠好，然后，折一枝最大的，戴在她头上。那瞬间，我忽然觉的，是爱情。喜欢赏花，大过赏秋香。去洛阳四次，皆是雨天，细雨中，牡丹花落，不是想象中的饱满盛放。问当地人，正值四月花开，缘何都凋落了。他们说，前几日大雨，又刮大风，花落，早早的败了。直到第五次去的时候，出租车上，和司机大叔谈起前几次赏花的惨痛经历。大叔笑着把车停路边，让我看路边花坛的牡丹花，盛开。他说，何必去公园，这里是免费的，我愿意停车等你，你尽管拍，尽管看花，不收等候费。我说，怎么好意思？他说，你爱我们洛阳城，已经算是交了费。在洛阳，洛水河畔，花草茶事，才是养心。想念一个女子，也是养心。记得，在杭州吴山青旅的餐厅阳台泡茶，隔壁阳台的女孩，穿着简单的T恤，扎着马尾，煮了一锅梨水。香气飘来，空气中盈起淡淡酒香，我问她，你这是煮的什么汤，这香气，如此特别。女孩盛了一小碗，隔着空中递过来：喝喝看，我把这碗糖水取名：浅尝。我接过，喝上一口，梨的味道，混合了酒香和梅子的香气，小朵的银耳和梨块沉在碗底，煞是好看。我问她：你可是放了梅子酒？她没有回答，只是笑着说：取名浅尝，意为“味浅尝，话辄止”，不问，也正是这碗糖水的境界。我恍然，便不再多问，只是后来，自己酿了青梅酒。每次煮银耳粥，梨水，总是会舀上一瓢酒，两颗青梅。只因那酒香，太醉人。

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雪花梨一个

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冰糖 30g

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银耳 5g

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水 1500ml

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青梅酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/10 点击查看大图
把雪花梨洗干净，去皮，尽量完整，方便取出。
步骤3/10 点击查看大图
梨皮不要扔，放入锅中。
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将梨肉切成小块。
步骤5/10 点击查看大图
银耳在清水中泡发。
步骤6/10 点击查看大图
在锅中倒入清水，梨块，银耳撕碎，最后，加入两颗青梅。
步骤7/10 点击查看大图
大火煮开后，小火煮15分钟到半个小时。
步骤8/10 点击查看大图
煮好后，捞出梨皮，加入几勺青梅酒，梨块可以捞出，加冰糖，蜂蜜，密封保存在冰箱里，做成梨水罐头。汤汁盛出，可热饮，也可以放凉后做成冰饮。
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成品
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