棒骨莲藕汤
煨好的藕汤味道香浓清甜，汤色浓稠奶白， 肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，鲜而不腻。汤中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。经过长时间的熬制，骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里，使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口， 汤的味道醇厚香浓， 带有妈妈的味道，家乡的味道， 这个冬天你喝了吗？
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步骤1/10
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准备好原材料；
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步骤2/10
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大棒骨放入冷水中泡， 中途换两次水；
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步骤3/10
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莲藕切成滚刀块， 放入少许盐拌均匀腌制一下；
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步骤4/10
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将棒骨放放入电压力锅中， 加入适量冷水；
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步骤5/10
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大火煮开， 撇去浮沫；
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步骤6/10
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加入姜片；
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步骤7/10
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再倒入莲藕；
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步骤8/10
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按下电压力锅上的煲汤功能键， 小火慢炖45分钟；
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步骤9/10
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汤煮好后， 放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中， 表面上撒上小葱末。
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最后一步
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端上桌了。
1. 大棒骨放入冷水中浸泡， 泡去部分血水；再煲汤煮开后撇去血沫； 2. 棒骨冷水下锅，煲汤要一次性将水加足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-18
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