棒骨莲藕汤
煨好的藕汤味道香浓清甜,汤色浓稠奶白, 肉酥而不烂,藕块粉糯又不失清脆,鲜而不腻。汤中有藕的香,藕中有肉的味,太好喝了。经过长时间的熬制,骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里,使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口, 汤的味道醇厚香浓, 带有妈妈的味道,家乡的味道, 这个冬天你喝了吗?
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准备好原材料;
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大棒骨放入冷水中泡, 中途换两次水;
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步骤3/10
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莲藕切成滚刀块, 放入少许盐拌均匀腌制一下;
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步骤4/10
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将棒骨放放入电压力锅中, 加入适量冷水;
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大火煮开, 撇去浮沫;
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加入姜片;
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步骤7/10
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再倒入莲藕;
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按下电压力锅上的煲汤功能键, 小火慢炖45分钟;
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步骤9/10
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汤煮好后, 放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中, 表面上撒上小葱末。
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最后一步
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端上桌了。
1. 大棒骨放入冷水中浸泡, 泡去部分血水;再煲汤煮开后撇去血沫; 2. 棒骨冷水下锅,煲汤要一次性将水加足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
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