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鱼香肉丝盖饭·宝宝版的做法

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鱼香肉丝盖饭·宝宝版

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鱼香肉丝当然没有鱼啦，主角是猪肉。不用担心猪肉丝宝宝不好咀嚼，只要用猪里脊，再用淀粉来腌制一下，肉丝都会嫩嫩的啦！不过宝宝吃话咱们依旧要以清淡为主，不能加太多的调味料。将莴笋丝换成了西葫芦，软软的宝宝更好消化一点。精心搭配的酱汁，全部都精确到克拉！麻麻们直接按照方子的配比来调就可以啦。预感继耳光炒饭之后，又一光盘神器要诞生啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 90g

、

胡萝卜 25g

、

西葫芦 35g

、

青椒 18g

、

木耳 20g

、

大葱 3g

、

米饭适量

、

宝宝酱油 5g

、

白醋 3g

、

白糖 1.5g

、

淀粉（汁） 5g

、

淀粉（腌肉） 3g

、

番茄酱 3g

、

清水 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。赶脚这是BBO史上用料最多的一次..
步骤2/13 点击查看大图
将酱油、醋、糖、淀粉（5g，别把腌肉用的也放进去了）、番茄酱、清水全部霍霍在一起，调整成酱汁待用。
步骤3/13 点击查看大图
将猪里脊顺着肉的纹理切成丝。
步骤4/13 点击查看大图
然后倒入3g淀粉、一点宝宝酱油和香油，再将一半葱花也放进去。然后用手抓匀，腌制十五分钟。
步骤5/13 点击查看大图
将胡萝卜、西葫芦、木耳、青椒全部切成丝状，或者切成宝宝可接受的颗粒大小。
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入少量宝宝油，先放入肉丝煸炒至变色，然后先将肉丝盛出来。
步骤7/13 点击查看大图
再倒入一点点油，先炒香剩下一半葱花。
步骤8/13 点击查看大图
放入蔬菜丝们，翻炒至蔬菜变软。
步骤9/13 点击查看大图
然后将肉丝倒回锅中再继续炒会。
步骤10/13 点击查看大图
将刚才调好的酱汁再用筷子搅拌下，因为淀粉已经沉底了。然后将酱汁倒入锅中。
步骤11/13 点击查看大图
用铲子翻炒均匀，酱汁变得浓稠的时候就可以关火啦！
步骤12/13 点击查看大图
准备好米饭球。直接盛到碗里压实倒扣过来就可以了。
最后一步点击查看大图
将炒好的鱼香肉丝盛出扣在米饭边儿就完成啦！宝宝绝对会光盘的哦~

小贴士

* 切肉丝的时候，可以在肉没有全部化掉的时候切会比较好切一点。 * 食物的颗粒大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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