韭菜炒千张
春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处,因此这时一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。享有“春菜第一美食”的美称的韭菜, 春天多吃能促进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳等多种功效
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步骤1/7
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准备好原材料;
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步骤2/7
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将千张丝放入水中焯煮一下, 加入少许盐;
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步骤3/7
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热锅凉油, 放入韭菜进去翻炒;
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步骤4/7
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微微变色后放入焯过水的千张丝;
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步骤5/7
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继续翻炒, 加入适量的盐调味;
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步骤6/7
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翻炒均匀即可。
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最后一步
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盛入盘中。
小贴士:1. 千张提前焯水能去除豆腥味;2. 韭菜不宜炒制时间过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
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