年糕
过年时总有年糕吃，家乡土吃法，但却是我的最爱
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步骤1/5
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地瓜，文雅点说是红薯。地瓜里加入糯米粉。此处先不加水
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步骤2/5
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图片上己成雪片状即可。利用地瓜本身的水分和面。雪化状后加入水
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步骤3/5
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添水后成的样子，己不能用面团来形容。。水一点点加。直到不能再吃水为止。
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步骤4/5
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用刮板聚拢。盖上保鲜膜放置20分钟左右
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最后一步
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20分钟后用电饼铛煎熟。记的放油，不用太多，正常量。这步就不多说了。年糕不易太薄，否则会有点硬。图片就略薄。煎好蘸糖吃，美味极了
地瓜小一点，和的面粉就少，年糕也就会少。我姨做给我吃的，目测地瓜不足500克。煎了二个半年糕。饼铛全铺满应该是二张不到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-18
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