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太史豆腐，把豆腐做出鱼虾的鲜美

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吃豆腐的花样千百种，广州美食大家江太史流传下来的这道自创豆腐最为特别，将嫩豆腐混合虾茸、鱼茸，搅拌至起胶，调味后上火蒸，成菜看着是一块完整的豆腐，吃起来却有异常丰富的鱼虾鲜美，口感也扎实很多，特别适合老人和小孩。
食材清单 加入采购清单
嫩豆腐 1块
、
虾肉 150克
、
鱼肉 125克
、
蛋清 2个
、
盐 适量
、
生粉 适量
、
糖 适量
、
白胡椒粉 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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