烤苹果片宝宝健康食谱

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薄薄的、脆脆的入口嘎嘣脆那酸酸甜甜的口感堪称水果界的新吃法甩加了添加剂的零食几大条街烤苹果片这种零食，我小时候就吃过。冬天外婆在火炉边上，经常烤好多，包起来给我做零食，出门玩，拿一片嚼一嚼。那酸甜，回味悠长…… 后来，吃苹果片都去超市买，直到有了孩子，学会这种简单的苹果片制作方法以后，再也不用去超市了，自己在家就能做，无添加的烤苹果片。既可以给宝宝们当零食吃，又方便出门携带，酸酸甜甜的味道深得宝宝们的喜爱，拿出来又美味又撑手艺好嘛！平时上班爱吃零食的麻麻也可以随身带一些，不用担心新鲜苹果切开后被氧化变色变味，营养也不会流失。

食材清单加入采购清单

苹果一个

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
参考月龄：9个月以上食材准备：苹果一个，柠檬半个烹饪时间：2小时难度分析：初级
步骤2/8 点击查看大图
苹果一个，用盐清洗干净，切下果肉的部分去核。一个苹果可以做2-3盘，如果你家只有一个烤盘建议切一半就可以啦！不然一盘烤好之后剩下没进烤箱的就氧化啦！
步骤3/8 点击查看大图
切成薄厚均匀的薄片。苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验刀工的时候到了，请尽量切薄一点儿哦！
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盛一碗清水，挤入柠檬汁。
步骤5/8 点击查看大图
将苹果片放入碗里浸泡5分钟。将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。
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沥干水分。
步骤7/8 点击查看大图
烤盘铺上油纸，将苹果片均匀摆放，100度上下管烤2小时。a.油纸可以用耐高温硅胶垫代替，但是不要用锡纸和薄油纸，容易粘在上边。b.我是两个烤盘同时放进去烤的，完全不影响口感哦，刚烤出来是软的，晾凉之后就变脆啦，不要太好次！如果冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干。c.上次发完胡萝卜片，居家小能手们向我抱怨，这下电费厉害了！烤箱是在低温工作，加热管实际工作时间并不长，不用担心费电的问题！大可放心的去烤哈！
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苹果的吃法很多，无论是直接啃着吃还是其他，和烤苹果片相比都弱爆了！

小贴士

1. 将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡。 2. 其实放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。 3. 烤盘上一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干以后会揭不下来。

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发布于 2017-02-18

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