麦芹炒腊肉
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10~30分钟
| 切墩(初级)
腊肉
适量1条(超市有售一条一条真空包装的)
、
麦芹
一颗
、
生抽
2汤匙
、
食盐
适量
、
鸡精
少许
、
花生油
2茶匙
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
葱段
适量
、
姜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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麦芹洗净开水加盐焯30秒捞出备用
-
步骤2/4
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腊肉切好上锅蒸30分钟或者煮也可以。
-
步骤3/4
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葱姜花椒干辣椒备好
-
最后一步
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油过花椒捞出,入干辣椒葱姜炒出香味,放入麦芹翻炒片刻放盐,生抽,翻炒均匀放腊肉,放一点五香粉,最后放少许鸡精炒匀盛出即可。
小贴士
挑选品质尚好的腊肉,麦芹开水焯一下好熟,也能保持蔬菜鲜脆色泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
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