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鸡蛋西红柿面的做法

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鸡蛋西红柿面

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喜欢这道菜，算得上一道健身晚餐！包含了蔬菜、蛋白质和碳水化物，少量的橄榄油和调料，即刻享受既美味又不油腻的晚餐！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面或干面条一人份

、

西红柿 1个普通大小

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

糖半勺

、

橄榄油（初榨）适量

、

生抽酱油一勺

、

醋一勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8
西红柿切小块，葱花少量
步骤2/8
锅中倒入橄榄油，没有橄榄油普通食用油也可（橄榄油脂肪含量低，且初榨橄榄油可以炒菜食用）
步骤3/8
依次放入葱花和西红柿，在锅中划圈翻炒
步骤4/8
放入生抽酱油，继续打圈翻炒，再加入糖
步骤5/8
往锅中加入小半碗生水，继续划圈翻炒，感觉熬出了西红柿的汤汁
步骤6/8
这时再加入一大碗清水，等待水开锅
步骤7/8
打散鸡蛋，撒入开锅的水中，将鸡蛋倒在烧开的水花上，这样可以形成蛋花
最后一步
鸡蛋打入锅中后，等水开锅即可下入面条，等到面条基本煮熟后，倒入半勺醋，在锅中翻炒约一分钟，这时候就可以关火了！如果喜欢的话可以淋上几滴香油

小贴士

我为了降低脂肪的摄入，用的是橄榄油！起锅后没有加香油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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