春饼虾米卷
初春是小鲜虾米上市的季节，看到早市晶莹剔透的虾米，留恋逝去的时光，一顿春饼虾米卷聊以慰籍。
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步骤1/8
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将玉米面适量热水（70℃）搅拌后加入中筋面粉揉好放置30分钟醒面。
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步骤2/8
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鲜虾米洗净控水。
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步骤3/8
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控净水后的虾米放入加热的锅中卤制，加入花椒，适量盐，（卤制过程会出水）一直卤制到水干枯，即可出锅。
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步骤4/8
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出锅，放在竹蓖上。
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步骤5/8
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擀制薄饼，锅中烙制。
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步骤6/8
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香葱备好。
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步骤7/8
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春饼,虾米，香葱准备好了。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-18
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