孜然脆骨

浏览 33.1万 · 收藏 2343 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜吃的还真不容易，你们肯定要问为什么脆骨上面有瘦肉，为了不影响口感得剃掉，都怪自己一一心二用结果把手割破了连带指甲也割破了好大一块好在大家都很喜欢吃，那么我的痛也就不大么痛了材料一般在菜市场卖肉肉的地方就有的，小的时候就特别喜欢吃脆骨买排骨的时候也会买带脆骨的这次买的全是脆骨，一次性吃个够大家过完年都应该上班了吧，来来来跟我说说节后胖了多少斤听完我也乐呵乐呵因为我没有胖，反而瘦了，哈哈

食材清单加入采购清单

脆骨 500g

、

洋葱四分之一个

、

大蒜 3g

、

花椒粉 0.3g

、

胡椒粉 0.3g

、

孜然粉 0.3g

、

五香粉 0.3g

、

辣椒粉 4g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回来的脆骨清洗干净，一般买回来的脆骨上面都会有瘦肉，先把它剃掉，我觉得会影响口感提醒大家千万小心，我呢一边听音乐一边弄结果刚磨好的刀太快手指肚割破了，指甲一块遭殃，痛得我不要不要的结果女汉子嘛懂得继续把菜做完了
步骤2/13 点击查看大图
剔干净的脆骨切成均匀的稍微小一点块状
步骤3/13 点击查看大图
现在来开始腌制:脆骨放到一个稍微大一点的碗里，接着呢我们加入一些辣椒粉，五香粉，胡椒粉，盐，一丢丢的白糖手带上一次性手套彻底抓匀
步骤4/13 点击查看大图
抓匀后至少腌制一到两个小时，所以做菜提前准备下就可以啦
步骤5/13 点击查看大图
洋葱剥去外皮在切成稍微细一点的丝儿，大蒜切小沫
步骤6/13 点击查看大图
锅里倒入少一些的油，加入腌制好的脆骨大火翻炒
步骤7/13 点击查看大图
翻炒至表面略带金黄色，我放了写干辣椒经常看我菜谱的人都知道我没有辣椒不能活的，哈哈
步骤8/13 点击查看大图
加入洋葱末和蒜末，继续大火翻炒一会儿至洋葱丝儿变软一些
步骤9/13 点击查看大图
加入一丢丢的孜然粉
步骤10/13 点击查看大图
还有那么一丢丢的花椒粉调调味，手千万不要抖啊至于盐这个问题前面腌制过又加了这么多的料，所以先尝尝再说
步骤11/13 点击查看大图
最后撒些白芝麻和葱花炒匀就可以出锅，我是在老家材料不齐所以木有放，放放更香撒
步骤12/13 点击查看大图
很多亲都应该很喜欢脆骨，特别以前每次吃排骨的时候遇到有脆骨的就感觉中了彩票一样的感觉端上桌熊哥直接勺子上了，我说你也喜欢吃啊，他说当然啦想老爹也是个挑剔的人儿啊
最后一步点击查看大图
这个世界上，我想我最喜欢的地方就是厨房。无论它在哪里，是怎样的，只要是厨房，是做饭的地方，我就不会感到难过。可能的话，最好是功能齐备，使用方便，备有好多块干爽整洁的抹布，还有洁白的瓷砖熠熠生辉。