煎饼果子
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每次到北京,煎饼果子都是我的最爱。学习自己做,在哪都能吃到这一美味。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋
3个
、
面粉
120克
、
火腿肠
2根
、
绿豆粉
40克
、
芝麻粉
20克
、
辣椒酱
5克
、
泡打粉
1克
、
食用油
5克
、
葱
10克
、
以上材料可制作3个煎饼果子
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉60克加入食用油,少许盐和泡打粉1克,分次加入清水和成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟,擀成薄片,用刀划几刀。
-
步骤2/4
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加面片放入油锅炸至金黄即捞出备用。
-
步骤3/4
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剩下面粉与绿豆粉、芝麻粉和匀,加入清水和成面浆。加面浆倒入热锅内,凝固后打入一个鸡蛋,撒上葱花和火腿肠丁。
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最后一步
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放入之前炸好的薄脆,卷好,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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