青稞钢丝面臊子面
这是老一辈人的回忆。现在日子过得越来越好了,青稞杂面也渐渐退出了人们的餐桌。现在不经常吃了,但是时间长了会留恋那种味道。
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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按图切好(土豆和油菜杆切一样大小,同时下锅)
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步骤3/13
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热油爆香(肉末,香菜,土豆和油菜)
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步骤4/13
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再放入西红柿
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步骤5/13
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放入适量的水,待煮沸后等5分钟,最后放入油菜叶。看土豆软硬程度然后放入盆内备用。
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步骤6/13
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钢丝面撕开
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步骤7/13
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先用开水烫一下(用筷子拌一下弄散)
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步骤8/13
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在放到蒸盘内蒸5分钟(时间不可太长)
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步骤9/13
再放入开水中只需要涮一下捞出
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步骤10/13
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备用
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步骤11/13
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准备好醋和辣椒油
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步骤12/13
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将提前做好的臊子盛在面上,在按个人口味放入适量辣椒油和醋
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最后一步
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拌匀即可食用。(特别爽滑,香醇)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-17
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