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兰州烧三鲜的做法

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兰州烧三鲜

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这是兰州一道名菜，传承至今，几乎每一位兰州人都喜欢这道鲜味十足，色香味美的菜

食材清单加入采购清单

鱿鱼一只

、

冬笋 200g

、

海参两只

、

葱末适量

、

姜末，蒜末适量

、

鸡粉 3汤匙

、

盐 3汤匙

、

糖 2汤匙

、

味精 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我用的鱿鱼是自己发的
步骤2/12 点击查看大图
冬笋切片
步骤3/12 点击查看大图
海参切条
步骤4/12 点击查看大图
切好葱末姜末
步骤5/12 点击查看大图
三勺盐
步骤6/12 点击查看大图
三勺鸡粉
步骤7/12 点击查看大图
一勺味精
步骤8/12 点击查看大图
2勺糖
步骤9/12 点击查看大图
少许料酒
步骤10/12
将海参鱿鱼冬笋放入锅中焯水，在水里加盐
步骤11/12
焯好后控干水分
最后一步点击查看大图
开始炒制！在锅中放油，再放葱末姜末蒜末爆香，再往锅中加少许水，然后放步骤5～9的调料，紧接着放焯好水的鱿鱼冬笋海参，加少许老抽提色，勾芡，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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