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巧克力麦芬的做法

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巧克力麦芬

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外甥喜欢吃巧克力问的糕点，所有就做一个简单的杯子蛋糕个他

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 50克

、

牛奶 150克

、

可可粉 2大勺

、

红糖 70克

、

泡打粉 1小勺

、

小苏打 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步：把黄油融化成液体，加入鸡蛋、红糖、牛奶一起打入盆里搅拌均匀
步骤2/4
第二步：低筋面粉、小苏打、泡打粉一起拌匀过筛，把过筛好的干性材料倒入搅拌好的液体里（第一步）
步骤3/4
第三步：用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到干性材料湿润即可。不可翻拌过度，把拌好的材料放入模具中，放入3/2或1/2就好
最后一步点击查看大图
第四步：把模具放入预热好的180°烤箱，放中层。烤10-12分钟左右，直到完全膨胀起来且定型即可。

小贴士

做麦芬比较简单，不需要打蛋器。在烘焙过程中可视模具的大小确定烘焙时间。如何确定成品已经烤好，在时间到时，用牙签或筷子插入蛋糕里，拔出了看筷子货牙签是否粘住。不粘就表示已经烤好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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