葱香排包
美味的葱香排包,因为加了香葱,烘烤时满屋飘香。
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步骤1/16
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将面包材料依次放入面包桶内。
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步骤2/16
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启动面包机发面程序。
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步骤3/16
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程序结束,将面团取出来整形。
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步骤4/16
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充分地排气后,将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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步骤5/16
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取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。
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步骤6/16
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沿着长边卷起来,封口处一定要捏紧哦。
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步骤7/16
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依次做好其余5个面团,放入烤盘中,放温暖的地方发酵。
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步骤8/16
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面团发酵的时间准备辅料,将小葱洗净,沥干水分后切成葱花。加入玉米油、蛋黄。
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步骤9/16
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混合均匀备用。
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步骤10/16
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面团发酵至两倍大。
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步骤11/16
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面上刷蛋黄液。
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步骤12/16
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用利刀在面团表面划一道长长的口子,在面团开口处填入葱油馅儿,撒上白芝麻。
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。
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步骤14/16
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取出放凉。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、酵母要根据气候做适当的增减。
2、面粉不同,含水量也不同,请根据自家面粉的实际情况,酌情调整牛奶的用量。
3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-16
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