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葱香排包的做法

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葱香排包

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美味的葱香排包，因为加了香葱，烘烤时满屋飘香。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 48克

、

盐 1克

、

白糖 20克

、

玉米油 10克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 150克

、

耐高糖酵母 2克

、

香葱 20克

、

玉米油 20克

、

蛋黄 1个

、

白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将面包材料依次放入面包桶内。
步骤2/16 点击查看大图
启动面包机发面程序。
步骤3/16 点击查看大图
程序结束，将面团取出来整形。
步骤4/16 点击查看大图
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/16 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
步骤6/16 点击查看大图
沿着长边卷起来，封口处一定要捏紧哦。
步骤7/16 点击查看大图
依次做好其余5个面团，放入烤盘中，放温暖的地方发酵。
步骤8/16 点击查看大图
面团发酵的时间准备辅料，将小葱洗净，沥干水分后切成葱花。加入玉米油、蛋黄。
步骤9/16 点击查看大图
混合均匀备用。
步骤10/16 点击查看大图
面团发酵至两倍大。
步骤11/16 点击查看大图
面上刷蛋黄液。
步骤12/16 点击查看大图
用利刀在面团表面划一道长长的口子，在面团开口处填入葱油馅儿，撒上白芝麻。
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
步骤14/16 点击查看大图
取出放凉。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

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发布于 2017-02-16

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