新疆大盘鸡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡肉
500g
、
土豆
5个
、
干辣椒
4个
、
啤酒
1罐
、
青椒
3个
、
生姜
4片
、
花椒
20粒
、
大蒜
5粒
、
八角
1粒
、
大蒜
5粒
、
糖
2汤匙
、
食盐
2小勺
、
食用油
2勺
、
孜然
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.鸡肉过水,把水倒掉备用2.放油加入白糖,小火儿慢熬,直到糖和油混在一起3.然后开大火儿加入花椒,八角,香叶,葱,姜,拍扁的蒜,红干椒快速翻炒4.然后把鸡肉倒入锅里翻炒,加入五香粉,老抽,加入少许孜然5.翻炒后加入一瓶啤酒,啤酒烧开后转小火儿炖10分钟6.加入胡萝卜块,土豆块,盐,翻炒后还是小火儿炖,直到土豆熟了7.加入青椒,鸡精,大火儿收汁,完成了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-16
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