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香煎杏鲍菇的做法

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香煎杏鲍菇

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杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 4根

、

橄榄油 10g

、

黑胡椒少许

、

蚝油 1/2茶匙

、

淀粉 1/8茶匙

、

水 20ml

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄
步骤3/8 点击查看大图
反面时洒上黑胡椒碎
步骤4/8 点击查看大图
然后加入蒜末翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入辣椒碎(可选)
步骤6/8 点击查看大图
加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蒜末不宜过早加入，否则会焦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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