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港式公仔面的做法

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港式公仔面

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方便面的新吃法~这里用的是出前一丁的方便面，吃起来别有一道风味哦~

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出前一丁方便面 1包

、

腌好的猪里脊 1块

、

小葱 1根

、

绿豆芽 5g

、

韭黄 5g

、

胡萝卜 5g

、

圆白菜 20g

、

蚝油 5ml

、

生抽 5ml

、

老抽少许

、

植物油植物油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
圆白菜、胡萝卜、绿豆芽、韭黄、小葱清洗干净，圆白菜切成条状，胡萝卜去皮切成胡萝卜丝，韭黄和小葱切成寸长的段。
步骤2/6 点击查看大图
锅中坐水，水开后放入出前一丁方便面，大火煮到8成熟，捞出，过冷水，之后控干备用。
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的猪里脊用生粉裹好，锅放到火上，将锅子完全烧热到冒白烟，之后放入植物油，6成热的时候，放入猪排，中小火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，两面都金黄色后，将猪排捞出控油，切成条状备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中再次放油，大火加热到油温6成热的时候，放入圆白菜条，翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
之后再放入胡萝卜丝、绿豆芽、韭黄和小葱段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都开始变软。
最后一步点击查看大图
放入煮好的面条，翻几下，之后放入所有调味料，不断的翻炒。出锅前将猪排放入，翻炒几下即可出锅。

小贴士

如果不知道怎么腌制猪排，可以参考豆果我另外一个方子：http://www.douguo.com/cookbook/1498617.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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