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腊肉芦笋塔吉锅料理的做法

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腊肉芦笋塔吉锅料理

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和朋友聊天，她说家里冰箱里常有一些腊味，这个习惯从母亲那里习来，救过几次肚里饥荒。我其实也是，冰箱里一定要有食物，富足的安全感就如影随形。要论放得住，待得起，腊肉还是完爆小鲜肉呀～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉约100g

、

芦笋 200g

、

杏鲍菇 150g

、

红甜椒 1个

、

生抽 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料洗洗干净
步骤2/9 点击查看大图
芦笋要记得冲洗笋头，这个部分很容易残留沙土。
步骤3/9 点击查看大图
腊肉，杏鲍菇，红甜椒切片，芦笋切段，笋头和茎杆分开。
步骤4/9 点击查看大图
塔吉锅里放入腊肉，小火煸出油。
步骤5/9 点击查看大图
边缘略略金黄即可。
步骤6/9 点击查看大图
码上杏鲍菇。
步骤7/9 点击查看大图
芦笋茎放下面，笋头码上面，红甜椒码在周围，浇上薄盐生抽。
步骤8/9 点击查看大图
盖盖子中火10分钟。
最后一步点击查看大图
配面包，来吃～

小贴士

腊肉有咸味，所以用薄盐生抽。腊肉换其他肉类也可以，记得锅里放点油。不用塔吉锅可以用其他密闭性好的锅具，我用塔吉锅是因为方便，水分不容易散失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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