宝宝辅食--山药猪肝泥

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关于山药的宝宝食谱叶子已经分享好几个了，今天再分享一个补铁的山药食谱--山药猪肝泥，适合九月龄以上的宝宝，肝泥本身7月就可以添加，可山药不宜添加太早，另外，对于宝宝而言，每一种食物的添加必须要每次少一点，连续观察几天，宝宝适应完全没问题了，才可放心食用该食材。每日营养小贴士：再来说说补铁的事情，母乳是贫铁食物，宝宝从母体得到的铁能维持四到六个月的身体需要，所以对于吃母乳的宝宝添加辅食时首先就要考虑补铁的食物，补铁的食物首先是买添加了铁元素的米粉，辅食中最好补铁的食物是肝脏类和动物的红肉，而不是菠菜、红枣之类。给宝宝补铁可以是猪肝、鸭肝、鸡肝都可以，重点要注意食物的来源是否安全，当然，绝对安全的食物没有，每一次少弄一点，一周吃两三次。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

山药一根

、

猪肝 30克

、

核桃一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料。
步骤2/8 点击查看大图
山药切成块。
步骤3/8 点击查看大图
将山药蒸熟。
步骤4/8 点击查看大图
猪肝切成片，用一点点水淀粉抓一抓，裹上水淀粉能减少煮猪肝时的营养损失。
步骤5/8 点击查看大图
锅里水烧开，加入猪肝煮熟。
步骤6/8 点击查看大图
核桃稍微烤一下，烤后的核桃比较香，尽量去掉表皮。
步骤7/8 点击查看大图
将蒸熟的山药、煮熟的猪肝、烤香的核桃加入破壁料理机里，加入适量开水，打成泥即可。
最后一步点击查看大图
成品图，表面装饰的是蛋黄碎和几滴酸奶。一般不建议给两岁内的宝宝喝牛奶，但是9月龄的可以吃少量酸奶，当然这个完全可以不放，我是为了装饰加上去的。

小贴士

肝脏类切记给宝宝一次性吃太多，9月龄的宝宝一次吃20-30克左右，肝脏类不仅富含铁，还富含维生素A，适量补充非常好，但是补过量也不行，不推荐给宝宝吃牛肝和羊肝，因为这两种肝脏维生素A含量非常高，易造成过量。亲们若有任何疑问可加我公众号“yezidexiaochu”留言，我会一一认真作答。更多美食及营养知识请关注我公众号，爱美食、爱运动、爱生活的叶子在那里与大家一起学习交流。叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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