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原味曲奇的做法

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原味曲奇

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热爱烘焙的小朋友冬天都会觉得做曲奇太麻烦了冬天超级难挤出来曲奇面糊因为我家小朋友爱吃曲奇尝试了好多配方都不太容易挤出来面糊我的手臂主要是没有力气这次是我在别的配方上修改来的相对来说超级好挤花纹也比较清晰对又爱又恨曲奇的小伙伴可以尝试下这个方子让你轻轻松松的挤出曲奇面糊做曲奇一定要把黄油软化到位

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油70克

、

牛奶30克

、

低粉100克

、

糖粉50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将黄油切小块室温软化
步骤2/9 点击查看大图
将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑成
步骤3/9 点击查看大图
分三次加入牛奶，每加一次用打蛋器搅打均匀再加下一次
步骤4/9 点击查看大图
打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅，筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉
步骤5/9 点击查看大图
裱花嘴放入裱花袋中，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮刀将面糊推向裱花嘴的位置，逆时针挤出曲奇花型
步骤6/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱内180度15分钟
步骤7/9 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/9 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1.用糖粉要不然用砂糖花纹会不清楚 2.如果用金盘做曲奇，挤好的曲奇中间要留有空隙，烘烤的时候会膨胀变大 3.温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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