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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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蒜蓉粉丝娃娃菜

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去饭店一直很喜欢这道菜，清淡，而且味道非常浓郁，非常的香。今天就尝试做一次，盘子弄小了，大家做的时候可以选一个，大一点的盘子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜两颗

、

粉丝两小把

、

鸡精一勺

、

蒜 100g

、

油一勺

、

生抽一勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
娃娃青菜切成四瓣。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水烧开，放盐放油，然后再把娃娃菜，放里焯一下。
步骤3/9 点击查看大图
放入凉白开里，冰一下。
步骤4/9 点击查看大图
摆好盘。盘子弄小了，大家可以弄个大一点的盘子。
步骤5/9 点击查看大图
粉丝温水泡发，铺在娃娃菜上。
步骤6/9 点击查看大图
蒜切蒜末。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放油烧热，然后把蒜烫一下。
步骤8/9 点击查看大图
把生抽，盐，鸡精，调成料汁。喜欢甜一点的，也可以在里面放入一点白糖。
最后一步点击查看大图
把弄好的辅料放在粉丝上面，入锅蒸十五分钟即可。

小贴士

把娃娃菜在凉水里边再冰一下，是为了保持它鲜亮的颜色，在锅里加盐和加，油也是为了这个目的。蒜蓉也可以直接在锅里炒一下，喜欢的话也可以加入泡椒，小米椒之类的辅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-15

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