蒜蓉粉丝娃娃菜
去饭店一直很喜欢这道菜,清淡,而且味道非常浓郁,非常的香。今天就尝试做一次,盘子弄小了,大家做的时候可以选一个,大一点的盘子。
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步骤1/9
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娃娃青菜切成四瓣。
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步骤2/9
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锅中放水烧开,放盐放油,然后再把娃娃菜,放里焯一下。
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步骤3/9
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放入凉白开里,冰一下。
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步骤4/9
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摆好盘。盘子弄小了,大家可以弄个大一点的盘子。
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步骤5/9
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粉丝温水泡发,铺在娃娃菜上。
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步骤6/9
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蒜切蒜末。
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步骤7/9
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锅中放油烧热,然后把蒜烫一下。
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步骤8/9
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把生抽,盐,鸡精,调成料汁。喜欢甜一点的,也可以在里面放入一点白糖。
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最后一步
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把弄好的辅料放在粉丝上面,入锅蒸十五分钟即可。
把娃娃菜在凉水里边再冰一下,是为了保持它鲜亮的颜色,在锅里加盐和加,油也是为了这个目的。蒜蓉也可以直接在锅里炒一下,喜欢的话也可以加入泡椒,小米椒之类的辅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
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